
En un pasado no muy lejano, la tradición empezó con el abuelo Juan Sanchez Serrano en la Alberca y Guijuelo (Salamanca). A continuación la tradición fue heredada por Antonio y Consuelo Sanchez.
Finalmente Elena Sanchez decidió ir a Madrid y abrir en la capital “HUSAN”, un espacio dedicado al mejor producto Español de la Alberca y Guijuelo.